第一节 工程机械合理使用的意义和原则 第二节 技术培训与操作证制度 第三节 机械操作使用责任制 第四节 工程机械的使用计划及一般规定 第五节 机械设备大检查和红旗设备竞赛

第一节 肉类加工生产控制与卫生管理的有关体系 第二节 食品加工中的危害分析与关键控制点（ HACCP）

◼ 了解肌肉色泽变化机理及影响因素 ◼ 掌握影响嫩度的因素和改善方法 ◼ 掌握肌肉持水力的概念和影响因素 ◼ 综合掌握肉质评定的方法

第一节 低温贮藏保鲜 第二节 辐射保鲜 第三节 真空包装 第四节 充气包装 第五节 化学保鲜

第一节 肉用畜禽品种 第二节 屠宰分割及卫生检验 第三节 肉的形态结构 第四节 肉的化学成分 第五节 原料肉的成熟与腐败

一、机械设备选型程序 1、收集市场信息 2、筛选信息资料 3、选型决策 二、设备的到货验收的内容 1、设备到货期验收 2、设备完整性验收

一、实验目的 1 掌握集成J-K触发器逻辑功能的测试方法 2 了解并验证触发器的逻辑功能及相互转换的方法 3 学习用J-K触发器构成简单时序逻辑电路的方法 4 熟悉示波器的使用

第一节 工程机械设备的磨损与寿命 第二节 机械设备经济寿命的计算方法及最大收益分析 第三节 机械设备的寿命周期费用

一、实验目的: 1 了解TTL与非门主要参数的测试 2 了解集成元器件引脚的排列特点 3 掌握TTL与非门逻辑功能的测试方法 4 数字电路学习机的介绍

第一节罐藏原理 一、罐头食品与微生物的关系 细菌学杀菌是指绝对无菌,而罐头食品杀菌是指商业无菌。其含义是杀死致病菌、腐败菌,并不是杀灭一切微生物。严格控制杀菌温度和时间就成为保证罐头食品质量极为重要的事情