2.2.1 biologic indicates/生物标志 2.2.2 physic indicators/物理标志 2.2.3 chemic indicators/化学标志 2.2.4 integrated indicators/综合标志

第十五章羧酸衍生物 (一)羧酸衍生物的含义和命名 (二)羧酸衍生物的物理性质 (三)羧酸衍生物的化学性质 (四)蜡和油脂 (五)碳酸衍生物

第一节卤代烷的分类和命名 第二节卤代烷的结构 第三节卤代烷的物理性质 第四节卤代烷的化学反应

10.1醛、酮的结构、命名和物理性质 10.1.1醛酮的结构 醛、酮的官能团是羰基,羰基碳原子为sp2杂化,带部分正电荷

9.1醇 9.1.1醇的分类和结构 9.1.2醇的命名和物理性质 9.1.3醇的制备和来源 9.1.4醇的反应

胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜 内,对生物膜中脂类的物理状态有一定的调节作用,有利于保持膜的流动性和降低相变温度

一、芳卤化合物 1. 命名： 2．物理性质

一、根据物质的导电性,物质可以分为哪几种? 二、集成电路中主要研究的是哪种?原因是什么?

• 概述 • 蛋白质的变性 • 蛋白质的功能性质 • 蛋白质的营养性质 • 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 • 食品蛋白质

1、醇、酚、醚的分类与命名——掌握 2、醇、酚、醚的结构——理解 3、醇、酚、醚的物理性质——了解 4、醇、酚、醚的化学性质——掌握