第七章乳与乳制品中微生物及其检测 1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品,主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋 味,应做到三者并重,缺一不可。 对于乳而言,应注意其色泽是否正常、质地是均匀细腻、滋味是否纯正以及乳 香味如何

[教学目的和要求] 通过本章的学习理解信用在货币经济中的重要性，认识各种信用形式的特点；掌握货币时间价值的本质含义和基本计算原理，熟悉不同的利率决定观，了解利率结构理论和利率的作用。 [重点和难点] 1、货币时间价值的本质含义和基本计算原理 2、利率决定和结构理论 [教学内容] §1 信用和信用形式 §2 货币的时间价值——利息与利率 §3 利率决定与结构理论 §4 利率的作用

第一节 蛋白质在食品中的功能性质 功能性质：在食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质。 水化性质、表面性质、结构性质、感观性质 第二节 蛋白质在食品加工和贮藏中的物理、化学和营养变化

3、1可持续发展的内涵 (一)从经济增长到经济发展 （二)从经济发展到可持续发展 尽管经济发展与经济增长相比,前者意识 到了经济目标与社会目标的统一,但它与传 统的经济增长观存在着相同的缺陷,即忽视 了资源与环境对经济发展的作用。正是这种 忽视,导致和加速了经济增长过程中资源的 耗竭和环境的恶化

第四章古希腊法律制度 第一节古代希腊文明简介 历史及概貌:希腊半岛地中海北岸 AD3000-1100年爱琴文明 AD,12-9世纪荷马时代一史诗英雄神话神人同一的宗教观 AD7-6世纪奴隶制城邦国家形成一分散独立自治政体各异普遍立法 海外殖民经济贸易文化发展

1.本大纲是根据草业科学专业本科教学计划的基本要求而编写 2.草地生态学是草业科学本科教学计划中的一门专业课程,是具有特色的专业课程 3.本课程是在普通生态学和系统工程学的基础上,针对草原自身的特点发展起来的门专业性较强的学科。 4.草地生态学 5.在教学中应强调理论和实践的结合,讲授与实习相结合,注意培养学生的实际观 察能力

我们把试验作为一个广泛的术语,包括科学试验、调查和观察。例如抛一枚硬币观 察落地后哪一面向上和在一袋种子中取出一粒测定其能否发芽等都可看做是一次试验。 显然这样的试验可以在相同的条件下重复进行,每次试验可能的结果有多个。 随机事件:把一次试验所有可能的结果都称为事件

本课程要求学生通过听课与讨论领会哲学作为关于世界观的学问与作为人类知识基础与文明基础之批判的双重特征；了解哲学问题的根源、性质与领域；了解哲学研究的基本领域（本体论与形而上学、认识论与方法论、历史观与文化观等）及其旨趣、特征；了解西方哲学史上的几次重大转折；了解哲学与时代的关系，为在其他哲学专业课程中的学习与探索准备好必要的认识水平与学理基础

§7.1 经典力学的简单与和谐美 §7.2 热力学理论体系的美学因素 §7.3 完美雅致的经典电磁学理论 §7.4 相对论与美 §7.5 原子王国中的美学追求 §7.6 量子力学的美学评价 §7.7 统一场论的美学观 §7.8 混沌之美

采用颗粒流软件PFC2D从细观上对侧限压缩下的非均匀花岗岩岩样进行了声发射(AE)时空特征研究.结果表明,随着围压的增加,岩样破坏的峰值荷载提高,破坏形式由突发失稳逐渐转变为渐进式破坏.岩样声发射的峰值出现时间和岩样的峰值破坏不同步,存在一定的滞后,大约出现在峰后90%峰值荷载处.在岩样破坏前均存在声发射的相对平静期,围压的大小不仅对声发射的时序特征有显著影响,而且声发射相对平静期也随着围压的增加而延长.通过对应变能的追踪,发现在声发射相对平静期存在应变能被吸收的现象,验证了在岩石破坏过程中存在损伤愈合过程