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通过本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究,分析和解决生产技术问题
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目的要求:了解我国花茶种类和产销概况。掌握茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等品质特征的窨制技术和基础理论。并能运用所学知识指导花茶生产。 本章重点:花茶的定义、花茶窨制原料的处理、鲜花的品质、茉莉花茶的窨制、花茶窨制原理
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第一章消费者行为研究概述 本章主要讨论消费者行为研究的三个基本问题,即研究什么、为什么要研究以及如何研究。消费者 行为研究的主要内容是消费者将买何种产品、选择何种品牌及在何处购买三个问题;研究消费 者行为的目的主要是为各类企业制定正确的营销策略服务的:研究消费者行为的方法主要是进 行消费者调查和案例研究
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本章重点描述了出版概念及其构成要素 出版物的概念及其结构,出版工作的基本环节及其 关系,并较为系统地阐述了出版学的研究对象、内容、学科体系以及研究方法
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环境与资源保护法学是高等法学专业的一门专业核心课程,通过本课程的学 习,使学生掌握环境与资源保护法学的基本理论、基本知识和基本技能,增强环 境法制观念;熟悉环境污染防治法、自然资源保护法、囯际环境法规范,以及各 类规范的相互联系,提高运用环境与资源保护法规范的能力;加强对环境与资源 保护法和相关法律部门实体法、程序法的联系与区别的理解,正确运用环境与资 源保护法律
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本章重点: 精制目的和精制原理 品质规格 毛茶验收归堆
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《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展
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绪论 1地球科学的学科领域 2地球科学的研究内容 3地球科学的主要特点 4地球科学的基本方法 5本课程的要求和教学安排
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本章从多角度讨论汽液平衡,详细介绍平衡理论、计算方法和实际应用,同时将简要介 绍气液平衡、液液平衡、固液平衡等有关内容
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本章主要内容 UNIFAC法的主要出发点及方程型式: 目前可用的汽液平衡估算方法只有 UNIFAC法,其主要思想是基团法,其模型基于 UNIQUAC式,但利用基团式替整个分子,用基团微观参数代替分子微观参数,基本方程是:
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