第一节细菌性食物中毒及预防 第二节真菌性食品中毒及预防 第三节食品介导的病毒感染及其监控

该类害虫主要包括鞘翅目的天牛科、小蠹科、吉丁科、象甲科，鳞翅目的木蠹峨科、透翅娥科、木峨科，膜翅目的树蜂科等

第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霉菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

第一节 森林昆虫的生态对策 第二节 害虫治理策略发展的四个重要阶段 第三节 森林害虫的控制原理及方法

第一节组织培养室的基本结构 第二节组织培养基本仪器设备 第三节培养条件 第四节无菌操作技术

病毒对园艺植物的危害 脱毒苗基本的概念 植物病毒的脱除方法 植物病毒鉴定的方法 无病毒苗的保存 无病毒苗的繁殖

第一节微生物生长的测定 第二节微生物的群体生长规律 第三节微生物的培养方法 第四节影响食品中微生物生长的因素 第五节食品中微生物控制的原理和方法

主要内容:介绍蛋白质的构件单位—氨 基酸的结构、分类、性质及肽的概念,重点 讨论蛋白质的结构、性质以及结构和功能的 相互关系

第一节 家畜的性别分化和生殖机能的发育 Differentiation and Development of Reproductive Organs in Farm Animals 第二节 性行为(Sexual Behavior) 第三节 精子的形态结构和精子的发生

第一节 受精 第二节 早期胚胎的发育和附植 第三节 胎膜、胎盘和胎儿营养学 第四节 妊娠维持和妊娠母畜的生理变化 第五节 妊娠诊断 第六节 分娩