本课件由四川农业大学制作，主要掌握肉、蛋、奶、饮料酒、调味品、糕点 等食品的理化特性，加工原理、加工工艺、原料卫生、加 工卫生和产品检验。

第一章 信息的基本概念 第二章 市场信息 第三章 市场信息资源的开发与利用 第四章 信息技术 第五章 信息的组织 第六章 信息系统的开发 powerpoint文档。

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清华大学建筑学院制作。

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