系统论述了食品化学的基本内容，在第一版基础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

第一章 C语言概述 第二章 数据描述 第三章 数据输入与输出 第四章 C程序流程设计 第五章 数组 第六章 函数 第七章 编译预处理 第八章 指针 第九章 结构体与共用体 第十章 文件

西安科技大学地质与环境工程系《环境生态学》ppt、word完整课件，赵晓光教授主讲。 第一章 绪论 第二章 生物与环境 第三章 种群生态学 第四章 群落生态学 第五章 生态系统生态学 第六章 生态系统服务与主要生态系统功能 第七章 受损环境生态防治 第八章 生态系统退化与恢复 第九章 生态评价与生态管理 第十章 生态监测

西安建筑科技大学《钢结构》ppt、word完整课件（一），陈绍蕃主编，内容全面、丰富，共七个章： 第1章 概述 第2章 钢结构的材料 第3章 构件的截面承载能力——强度 第4章 构件的截面承载能力——稳定性 第5章 整体结构中的压杆和压弯构件 第6章 钢结构的正常使用极限状态 第7章 钢结构的连接和节点构造

《设计中的材料语言》ppt、word完整课件（一），包括教案和课件，内容讲解认识材料，寻找纸张的非常规形态作业点评，材质的组合与表情及作业点评，艺术设计中材料的运用以及作业点评。

《艺术概论》word教案。主要讲解艺术的本质与特征 、艺术的起源、艺术的功能与艺术教育、文化系统中的艺术等十二章内容。每章附有思考与练习及解题指导。参考书：黑格尔《美学》第一卷商务印书馆；《西方美学史》上卷人民文学出版社1980年版；《西方文论选》上、下卷上海译文出版社1979年版； 第一章 艺术的本质与特征 第二章 艺术的起源 第三章 艺术的功能与艺术教育 第四章 文化系统中的艺术 第五章 实用艺术 第六章 造型艺术 第七章 表情艺术 第八章 综合艺术 第九章 语言艺术 第十章 艺术创作 第十一章 艺术作品 第十二章 艺术鉴赏

重庆邮电学院经济管理学院《通信经济学》ppt、word完整课件，吴先锋主讲。内容包括课件、习题库和习题解答等： 1、通信经济学导论 2、通信产业经济特征及在国民经济中的地位 3、通信产业创新 4、通信网络 5、通信市场 6、通信质量管理 7、通信成本 8、通信资费理论与实践 9、通信企业产出分析 10、通信管制与改革

主讲，仪器分析是以物质的物理和物理化学性质（光、电、热等）为基础建立起来的一种分析方法：分子荧光与

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与习题库（职业发展，沙龙生态学，解剖学与生理学，电学，经络脉穴学与皮肤学，美容美学，美容心理学），