内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。

《单片机》ppt课件，主要内容含有单片机概述、汇编语言程序设计、MCS-51单片机指令系统、8051系统扩展、中断系统、80C51的串行口等。

电信工程学院的信号与系统pdf教案，共7章： 参考书目录： 《信号与系统》刘树堂译，西安交通大学出版社 《信号与线性系统分析》吴大正主编，高等教育出版社 《信号与系统例题分析及习题》乐正友等著，清华大学出版社 《掌握和精通MATLAB》张志涌等著，北京航空航天大学出版社 内容包括： 序论.pdf 连续时间系统的时域分析.pdf 傅立叶变换.pdf 拉普拉斯变换.pdf s域分析、极点与零点.pdf 傅立叶变换在通信系统中的应用.pdf 离散时间系统分析.pdf

南京艺术学院：西方音乐史精品教案，内容包括古希腊与古罗马音乐、中世纪音乐、文艺复兴时期的音乐、巴罗克时期的音乐、古典主义时期的音乐一至五编。第十三部分：马林秋 牧歌《我独自沉思》、蒙特威尔第 牧歌《残酷的阿玛里利》、蒙特维尔第 牧歌音频。

PPT格式。市场营销学完整课件，共12章内容，章节齐全，内容全面、丰富，主要内容包括战略规划与营销过程、目标市场营销战略STP、市场竞争策略等，制作精美，满足高校教学的需要，特别适合大学教师作为教学参考、电子教案参考使用。

内容包括结构非弹性地震反应分析、场地、地基和基础、地震作用和结构抗震验算、单自由度弹性体系的水平地震作用与抗震设计反应、计算水平地震作用的振型分解反应谱法、计算水平地震作用的底部剪力法、结构自振周期的计算等。

包含各国法律及其教案、两套自测题。

《城市设计理论与实践》ppt电子教案（一），内容包括：城市设计的理论思潮、城市设计的分析方法等。

哈尔滨商业大学《食品机械》ppt完整课件，内容包括完整课件、教学大纲、实验指导，完整课件主要讲解搅拌机、辊压机械、换热器、焙烤机械等。

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