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讲述了学习目标是掌握人口资源、劳动力资源、人力资源的相关概念， 人力资源目前面临的挑战，人力资源的理论源源，传统的人事管理与人力资源的区别等。

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（原郑州粮食学院）饲料加工工程专业于翠萍副教授主编，主要介绍配合饲料加工工艺和加工设备的工作原理。