工业发酵过程是微生物群体生 命活动的动态过程。从工业发酵的 现状出发,把依靠化能异养型微生 物来合成某代谢中间产物作为目的 产物,而且目的产物最终被分泌到 细胞外的过程,作为工业发酵的典 型过程来研究。建立了工业发酵过 程的工作模式 2021/2/22 张星元:发酵原理 162021/2/22 张星元：发酵原理 16 工业发酵过程是微生物群体生 命活动的动态过程。从工业发酵的 现状出发，把依靠化能异养型微生 物来合成某代谢中间产物作为目的 产物，而且目的产物最终被分泌到 细胞外的过程，作为工业发酵的典 型过程来研究。建立了工业发酵过 程的工作模式