对这个模式进行深入的研究,发现工 业发酵过程靠如下三种流动来维系:即伴 随能量形式的转换而发生的电子流动、伴 随异化和同化作用而发生的物质流动,纵为 及伴随不同水平上的代谢调节而发生的 息流动。在分析以上三种流动的运行规律 以及归纳工业发酵和生物制药的大量信息 的基础上,提出了关于微生物生命活动的 个基本假说:①代谢能支撑假说,②代 谢网络假说,③细胞经济假说。 2021/2/22 张星元:发酵原理2021/2/22 张星元：发酵原理 17 对这个模式进行深入的研究，发现工 业发酵过程靠如下三种流动来维系：即伴 随能量形式的转换而发生的电子流动、伴 随异化和同化作用而发生的物质流动，以 及伴随不同水平上的代谢调节而发生的信 息流动。在分析以上三种流动的运行规律, 以及归纳工业发酵和生物制药的大量信息 的基础上，提出了关于微生物生命活动的 三个基本假说：①代谢能支撑假说，②代 谢网络假说，③ 细胞经济假说