最大无作用剂量(MNL):指于既定的动物实验 毒性实验期间和条件下,对动物某项毒理学指示不显 示毒效的最大剂量。 1)MNL≤100倍(人摄入量)表示毒理较强; 2)100<MNL<300倍,表示可迸行慢性泰性实验; 3)MNL≥300倍,不必进行毒性实验。 2代谢实验:了解添加剂在体内的吸收、分布和排泄情 况、蓄积程度及作用的靶器官,了解是香有毒性代谢 产物的形成。 四、慢性毒性实验(包括致癌实验) 用不同性别的动物喂养2年以判断长期给予试验动 物时是否呈现毒性作用,尤其是进行性或不可逆的毒 性作用,以及致癌作用,为能否应用于食品提供依据最大无作用剂量（MNL）：指于既定的动物实验 毒性实验期间和条件下，对动物某项毒理学指示不显 示毒效的 最大剂量。 （1）MNL ≤100倍（人摄入量）表示毒理较强； （2）100<MNL<300倍，表示可进行慢性毒性实验； （3）MNL ≥300倍，不必进行毒性实验。 2.代谢实验：了解添加剂在体内的吸收、分布和排泄情 况、蓄积程度及作用的靶器官 ，了解是否有毒性代谢 产物的形成。 四、慢性毒性实验（包括致癌实验） 用不同性别的动物喂养2年以判断长期给予试验动 物时是否呈现毒性作用，尤其是进行性或不可逆的毒 性作用，以及致癌作用，为能否应用于食品提供依据