提取分离法 步骤及注意事项 选材：低温保存或立即开始。 破碎：制成组织匀浆。 提取：在一定的条件下，用适当的溶剂处理含酶原料，使酶充分 溶解到溶剂中的过程。（提取液体积为原料体积的35倍）。 提取方法：水、盐、酸、碱、有机溶剂。 ”分离纯化：采用各种生化分离技术，如离心、过滤、萃取、沉淀、 层析、电泳、浓缩、结晶、干燥等，使酶与各种质分离，达到 所需的纯度。 方法的选择：根据酶分子物理化学性质；与杂质的差异；使用 目的；技术难易；成本；污染等 ~保存：冰冻干燥成酶粉，低温；将酶的浓溶液制成含25%甘油低 温。-20℃ 判断一个纯化酶的方法优劣主要依据：酶的比活力和总活力 19 提取分离法 步骤及注意事项 ❖选材：低温保存或立即开始。 ❖破碎：制成组织匀浆。 ❖提取 ：在一定的条件下，用适当的溶剂处理含酶原料，使酶充分 溶解到溶剂中的过程。(提取液体积为原料体积的3~5倍）。 提取方法：水、盐、酸、碱、有机溶剂。 ❖分离纯化：采用各种生化分离技术，如离心、过滤、萃取、沉淀、 层析、电泳、浓缩、结晶、干燥等，使酶与各种质分离，达到 所需的纯度。 方法的选择：根据酶分子物理化学性质；与杂质的差异；使用 目的；技术难易；成本；污染等 ❖保存：冰冻干燥成酶粉，低温；将酶的浓溶液制成含25%甘油低 温。－20℃ 判断一个纯化酶的方法优劣主要依据：酶的比活力和总活力