点击下载:浙江旅游职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 宴会服务与管理
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三、宴会的种类与内容形式 6.按规模分类 宴会按其规模大小(出席者的人数 多少)可分为: 圈 (1)大型宴会(200人以上) 思 (2)中型宴会(100~200人); (3)小型宴会(100人以下)等 阔三、宴会的种类与内容形式 6.按规模分类 宴会按其规模大小(出席者的人数 多少)可分为: (1)大型宴会(200人以上); (2)中型宴会(100~200人); (3)小型宴会(100人以下)等
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