(2)蛋白质类：花粉中蛋白质含量7%~30%，平均20%左右。 (3)碳水化合物：淀粉和脂肪是花粉贮备的主要营养物质，基于两者的相对含量，可分 为淀粉型花粉和脂肪型花粉两类。 (4)植物激素：花粉中含有生长素、赤霉素、细胞分裂素、油菜素内酯和乙烯等植物 激素。这些激素的存在对花粉的萌发，花粉管的伸长以及受精、结实都起着重要的调节 作用。 (⑤)色素：成熟的花粉具有颜色，这是由于花粉外壁中存在花色素苷、类胡萝卜素等色 素的缘故。色素具有招引昆虫传粉，防止紫外光对花粉的伤害等作用。 (6)矿质元素：花粉与其他植物组织一样，含有磷、钙、钾、镁、硫、锰等多种矿质元 素。 (T)维生素类：花粉中含有丰富的维生素E、C、B1、B2等，特别是维生素E含量很高。 2007.12.15 魏小红2007.12.15 魏小红 3 (2) 蛋白质类：花粉中蛋白质含量7%～30%，平均20%左右。 (3) 碳水化合物 ：淀粉和脂肪是花粉贮备的主要营养物质，基于两者的相对含量，可分 为淀粉型花粉和脂肪型花粉两类 。 (4) 植物激素 ： 花粉中含有生长素、赤霉素、细胞分裂素、油菜素内酯和乙烯等植物 激素。这些激素的存在对花粉的萌发，花粉管的伸长以及受精、结实都起着重要的调节 作用。 (5) 色素 ：成熟的花粉具有颜色，这是由于花粉外壁中存在花色素苷、类胡萝卜素等色 素的缘故。 色素具有招引昆虫传粉，防止紫外光对花粉的伤害等作用。 (6) 矿质元素 ：花粉与其他植物组织一样，含有磷、钙、钾、镁、硫、锰等多种矿质元 素。 (7) 维生素类 ：花粉中含有丰富的维生素E、C、B1、B2等，特别是维生素E含量很高