点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第六章 酸度的测定(Acid Test)
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再思考一下 22 准备测一没有经过巴氏消毒样品的pH,由于 事情耽误了一段时间。过后,测定时,先用标准 的缓冲溶液校正pH计,取出在4C冰箱内放置的 苹 果别 解释为何测定的pH不准确?再思考一下 准备测一没有经过巴氏消毒样品的pH,由于 事情耽误了一段时间。过后,测定时,先用标准 的缓冲溶液校正pH计,取出在4℃冰箱内放置的 苹 果汁,然后测定pH 。 解释为何测定的pH不准确?
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