第一节各民族饮茶习俗 、汉族的清饮 2、潮汕啜乌龙 流行于闽南及广东的潮州、汕头一带。 啜乌龙茶很有讲究,与之配套的茶具谓 之“烹茶四宝”:潮汕炉,玉书喂、孟臣 罐、若琛瓯。泡茶用水应选择甘冽的山泉 水,而且沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、 斟茶入杯,便可品饮。 第五章,饮茶技艺与茶道第五章、饮茶技艺与茶道 6 第一节 各民族饮茶习俗 2、潮汕啜乌龙 流行于闽南及广东的潮州、汕头一带。 啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具谓 之“烹茶四宝”：潮汕炉，玉书碨、孟臣 罐、若琛瓯。泡茶用水应选择甘冽的山泉 水，而且沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、 斟茶入杯，便可品饮。 一、汉族的清饮