4、大肠杆菌 (Escherichia coli) 症状为：腹部痉挛、水性或血性腹泻、发烧、恶心 和呕吐。 染病剂量：几个至上百万个 控制方法： 充分加热杀菌： 在4°C(40F)以下冷藏产品： 防止烹调过程中发生交叉污染： 禁止有病人员加工食品。 B3G024/1v6 2024/11/6 4、大肠杆菌（Escherichia coli） 症状为：腹部痉挛、水性或血性腹泻、发烧、恶心 和呕吐。 染病剂量：几个至上百万个 控制方法： 充分加热杀菌； 在4C（40F）以下冷藏产品； 防止烹调过程中发生交叉污染； 禁止有病人员加工食品