2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 24 通过对整个反应体系而不 是一个个孤立的反应的考察就 有可能获得关于代谢和细胞功 能的更全面的认识，在这个的 意义上 “ 代谢网络 ” 的观念 是最为重要的。2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 24 通过对整个反应体系而不 是一个个孤立的反应的考察就 有可能获得关于代谢和细胞功 能的更全面的认识，在这个的 意义上 “ 代谢网络 ” 的观念 是最为重要的