产物得率:是指每消耗1g(或mol)基质所合成的 物g数(或mo数)。这里消耗的基质是指被微生 物实际利用掉的基质数量,即投入的基数减去残 留的基质量(S。S) 转化率:往往是指投入的原料与合成产物数量 之比。• 产物得率：是指每消耗1g(或mo1)基质所合成的 产物g数(或mol数)。这里消耗的基质是指被微生 物实际利用掉的基质数量，即投入的基数减去残 留的基质量(S。-S)。 • 转化率：往往是指投入的原料与合成产物数量 之比