点击下载:华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第一章 食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜
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2.蛋白质 3.脂肪 4.其它营养物质 (1)浸出成分 (2)矿物质 (3)维生素2. 蛋白质 3. 脂肪 4. 其它营养物质 (1) 浸出成分 (2) 矿物质 (3) 维生素
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