20.1氨基酸及蛋白质 20.1.1氨基酸 (1)分类和命名 A:根据一NH2与—COOH相对距离分 RCHCOOH a一氨基酸: NH2 RCHCH, COOH β一氨基酸: NH B:根据—NH2与—cOOH个数 酸性氨基酸、中性氨基酸、碱性氨基酸