人体能量需要 、人体能量平衡 2、决定人体能量消耗的因素 (1)基础代谢( basal metabolism) ④安静代谢率及安静代谢热能消耗 安静代谢率(RMR)的测定:要求全身处于休息状 态,在进食3-4小时后测定,此时仍处于正常的消化 活动,比较近人的休息状态。 安静代谢热能消耗(REE),比BEE高,二者相差10%以内, 可以通用。 WHO(1985)REE的计算公式(Kca/人/日),W为体 重。见陈炳卿《营养与食品卫生学》P909 人 体 能 量 需 要 一、人体能量平衡 2、决定人体能量消耗的因素 （1）基础代谢（basal metabolism） ④安静代谢率及安静代谢热能消耗 安静代谢率（RMR）的测定：要求全身处于休息状 态，在进食3-4小时后测定，此时仍处于正常的消化 活动，比较接近人的休息状态。 WHO（1985）REE的计算公式（Kcal/人/日），W为体 重。见陈炳卿《营养与食品卫生学》P90 安静代谢热能消耗（REE），比BEE高，二者相差10%以内， 可以通用