它亲李期科大学 (一)胃液的性质、成分和作用 2.胃蛋白酶原 来源：主细胞（为主) 粘液细胞、颈粘液细胞等 作用： 胃酸 胃蛋白酶原 胃蛋白酶→水解蛋白质 进食、迷走神经兴奋和促胃液素促进胃蛋 白酶原分泌