合度李帮科大学 盐酸的作用※ ·激活胃蛋白酶原，并为其提供适宜的 酸性环境 ·使食物中蛋白质变性，利于蛋白质水解 ·杀灭胃内细菌 ·促进胰液、胆汁和小肠液的分泌 ·有助于小肠对铁和钙的吸收