第三节糖酵解 糖酵解的概念 糖酵解(glycolysis9是葡萄糖在不需氧的条件下分解成丙酮酸，并同时生成ATP的过程。 糖酵解途径几乎是具有细胞结构的所有生物所共有的葡萄糖降解的途径，它最初是从研究 酵母的酒精发酵发现的，故名糖酵解。整个糖酵解过程是1940年得到阐明的。为纪念在这 方面贡献较大的三位生化学家，也称糖酵解过程为Embden-Meyerhof-Parnas途径（简称 EMP途径). 二、糖酵解的生化历程 糖酵解过程是在细胞液cytosol)中进行的，不论有氧还是无氧条件均能发生，其过程 如图6-4所示。 糖酵解全部过程从葡萄糖或淀粉开始，分别包括12或13个步骤，为了叙述方便，划 分为四个阶段： 1.由箱萄糖形成1.6-二磷酸果糖（反①）~一③》 ①葡萄糖在己糖激酶的催化下，被ATP磷酸化，生成6-磷酸葡萄糖。磷酸基团的转移 在生物化学中是一个基本反应。催化磷酸基团从ATP转移到受体上的酶称为激酶kinas©)。 己糖激酶是催化从ATP转移磷酸基团至各种六碳糖（葡萄糖、果糖）上去的酶。激酶都需要 Mg*离子作为辅助因子。 OCH.B +ADP OHOH OH OH OH 萄萄糖 6磷酸葡萄糖 △G=-16.72kJ ②6-磷酸葡萄糖在磷酸己糖异构酶的催化下，转化为6磷酸果糖。 CHOD 磷酸己糖异枸箭®0C刊一0 CH2OH OH HO OH OH 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 ③6-磷酸果糖在磷酸果糖激酶的催化下，被ATP磷酸化，生成1,6二磷酸果糖。磷酸 果糖激酶是一种变构酶，EMP的进程受这个酶活性水平的调控。 0CH CH2OH +ATP磷酸果糖 oCHh 0 CH,0@ HO OH HO OH OH 6-磷酸果糖 1,6二磷酸果糖 147 147 第三节 糖酵解 糖酵解的概念 糖酵解(glycolysis)是葡萄糖在不需氧的条件下分解成丙酮酸，并同时生成 ATP 的过程。 糖酵解途径几乎是具有细胞结构的所有生物所共有的葡萄糖降解的途径，它最初是从研究 酵母的酒精发酵发现的，故名糖酵解。整个糖酵解过程是 1940年得到阐明的。为纪念在这 方面贡献较大的三位生化学家，也称糖酵解过程为 Embden-Meyerhof-Parnas 途径(简称 EMP 途径)。 二、糖酵解的生化历程 糖酵解过程是在细胞液(cytosol)中进行的，不论有氧还是无氧条件均能发生，其过程 如图 6-4 所示。 糖酵解全部过程从葡萄糖或淀粉开始，分别包括12 或 13 个步骤，为了叙述方便，划 分为四个阶段： 1．由葡萄糖形成 l,6-二磷酸果糖(反应①～③) ①葡萄糖在己糖激酶的催化下，被 ATP 磷酸化，生成 6-磷酸葡萄糖。磷酸基团的转移 在生物化学中是一个基本反应。催化磷酸基团从 ATP 转移到受体上的酶称为激酶(kinase)。 己糖激酶是催化从 ATP 转移磷酸基团至各种六碳糖(葡萄糖、果糖)上去的酶。激酶都需要 Mg2+离子作为辅助因子。 o OH OH OH OH CH2OH Mg 2+ o OH OH OH OH OCH2 P +ATP + ADP 己糖激酶 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 ΔG ” = -16.72kJ ②6-磷酸葡萄糖在磷酸己糖异构酶的催化下，转化为 6-磷酸果糖。 o OH OH OH HO CH2O P 6-磷酸葡萄糖 磷酸己糖异构酶 OH HO O CH2OH OH 6-磷酸果糖 P OCH2 ③6-磷酸果糖在磷酸果糖激酶的催化下，被 ATP 磷酸化，生成 l,6-二磷酸果糖。磷酸 果糖激酶是一种变构酶，EMP 的进程受这个酶活性水平的调控。 OH HO O CH2OH OH 6-磷酸果糖 P OCH2 OH HO O CH2O P OH 1,6-二磷酸果糖 P OCH2 + ATP 磷酸果糖激酶 Mg 2+ + ADP