磷脂的两亲性结构 。磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂的脂肪酸 链，是优良的两亲性分子 N (CH3)3 CH2 极性端 CH,-CH-CH, 非极性端 磷脂的两亲性结构 ™ 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂的脂肪酸 链，是优良的两亲性分子 (C H 3 ) N 3 + CH 2 CH 2 O P O- O O CH 2 CH CH 2 O O C CO O R 1 R 2 极性端 非极性端