2.单糖的构型 葡萄糖有四个手性碳原子,因此,它有24=16个对映异构体。 所以,只测定糖的构造式是不够的,还必须确定它的构型。 (1)相对构型的确定 糖的相对构型D和L系列)是以D(+)甘油醛和L-(-)甘油醛作为 标准,将其进行与糖类化合物有关联的一系列反应联系,得到 相应的糖类。 19世纪末,20世纪初,费歇尔(E° Fischer)首先对糖进行了 系统的研究,确定了葡萄糖的结构。葡萄糖的构型如下: 第十七章糖类化合物第十七章糖类化合物 4 2. 单糖的构型 葡萄糖有四个手性碳原子，因此，它有2 4=16个对映异构体。 所以，只测定糖的构造式是不够的，还必须确定它的构型。 (1) 相对构型的确定 糖的相对构型(D和L系列)是以D-(+)甘油醛和L-(-)甘油醛作为 标准，将其进行与糖类化合物有关联的一系列反应联系，得到 相应的糖类。 19世纪末，20世纪初，费歇尔（E•Fischer）首先对糖进行了 系统的研究，确定了葡萄糖的结构。葡萄糖的构型如下：