第3章:饭店经营理念与战略 课后思考题 什么是“CI’理念?什么是“cS’理念?二者的区别? 2.什么是“让客价值”?如何提高“让客价值”? 3.什么是“CL”理念?什么是“ES”理念? 4.“消费者非常满意”理论的主要概念是什么? 5.什么是“顾客关系管理”?其管理的主要环节有哪些? 6.什么是“内部营销”理论?如何实施内部营销? 7.什么是饭店经营战略?它具有什么特点?包括哪些基本内容? 8.饭店经营中有哪几种战略模式?如何选择? 9.什么是“SW0T”分析法? 10.在产业竞争结构模型中,有哪五种竞争力量?各有那些优 缺点 11.饭店进行风险管理的基本方法? 页课后思考题 1．什么是“CI'’理念?什么是“CS'’理念?二者的区别？ 2．什么是“让客价值”?如何提高“让客价值”? 3．什么是“CL” 理念? 什么是“ES”理念? 4．“消费者非常满意”理论的主要概念是什么? 5．什么是“顾客关系管理”?其管理的主要环节有哪些? 6．什么是“内部营销”理论?如何实施内部营销? 7．什么是饭店经营战略?它具有什么特点? 包括哪些基本内容? 8．饭店经营中有哪几种战略模式?如何选择? 9．什么是“SWOT”分析法? 10．在产业竞争结构模型中，有哪五种竞争力量?各有那些优 缺点 11．饭店进行风险管理的基本方法？ 饭 店 管 理 第3章：饭店经营理念与战略