第3章:饭店经营理念与战略 参考书目 赵星铁《新编饭店管理》上海立信会计出版社。 2、李树民《现代饭店管理概论》西安西北大学出版社。 3、王怡然、沈超、钱幼森《现代饭店营销策划书与案例》 沈阳辽宁科学技术出版社 4、饶勇《现代饭店营销创新500例》广州广东旅游出版社。 5、黄浏英《现代饭店营销管理艺术》广州广东旅游出版社。 6、蔡万坤《新编现代饭店管理学》广州广东旅游出版社。 7、海萌辉、郭琰《现代饭店管理》郑州郑州大学出版社。 8、董观志《现代饭店经营管理》广州中山大学出版社 页参考书目 1、赵星铁《新编饭店管理》上海 立信会计出版社。 2、李树民《现代饭店管理概论》西安 西北大学出版社。 3、王怡然、沈超、钱幼森《现代饭店营销策划书与案例》 沈阳 辽宁科学技术出版社。 4、饶勇《现代饭店营销创新500例》广州 广东旅游出版社。 5、黄浏英《现代饭店营销管理艺术》广州 广东旅游出版社。 6、蔡万坤《新编现代饭店管理学》广州 广东旅游出版社。 7、海萌辉、郭琰《现代饭店管理》郑州 郑州大学出版社。 8、董观志《现代饭店经营管理》广州 中山大学出版社。 饭 店 管 理 第3章：饭店经营理念与战略