子化器、单色器和检测器。 原子发射光谱法：根据处于激发态的待测元素原子回到基态时发射的特征谱线对待 测元素进行分析的方法。 原子发射光谱分析的仪器包括三大部分：光源、单色器和检测器。 2,(⑤分)富马酸二甲酯能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌的生长和繁殖，近年来作 为防腐剂在食品及饲料工业上得到广泛的应用，若你是一名食品安全监督测试员， 需要用一台高效液相色谱仪器分析某蛋糕产品中的富马酸二甲酯的含量，如何优化 色谱条件准确测定富马酸二甲酯？ 解答：(1)色谱条件的选择和优化（包括检测波长的选择、流动相的选择）： (2)标准曲线绘制（配制一系列标准溶液，考察富马酸二甲酯的线性范围和检出 限)：(3)采用一定的样品前处理方法对蛋糕中的富马酸二甲酯进行有效提取，尽 量去除基质的影响，并将建立的液相色谱方法用于经前处理的蛋糕样品中富马酸二 甲酯含量的测定。 3.(⑤分)简述标准加入法定量比标准曲线法准确的原因。 解答：标准曲线法是将贮备标准液稀释为所需要的标准系列，用零浓度调仪器零点 后，依次由低到高浓度测量标准液的吸光度（或峰高、面积），同时测定样品和样品 空白的吸光度（或峰高、面积），以标准液浓度为横坐标，对应的吸光度（或峰高、面 积)为纵坐标，绘制标准曲线。它一般适用于己知样品的基本成分和标准液的基本成 分相接近的样品。 标准加入法是分别在数份相同体积样品液中加入不等量的标准液，一定要有一 份相同体积样品液中加入的标准液为零，按照上面绘制标准曲线的步骤测量吸光度 (或峰高、面积)，以加入的标准液浓度为横坐标，对应的吸光度（或峰高、面积）为纵 坐标，绘制标准曲线，用外推法（延长标准曲线和横坐标相交的数的绝对值）就可得 到样品液浓度。它一般适用于组份较复杂的未知样品，能消除一些基本成份对测定 的干扰，并消除工作条件的变化对测定结果的影响，但对测定的未知成分含量要粗 略估计一下，加入的标准液要和样品液浓度接近。 1212 子化器、单色器和检测器。 原子发射光谱法：根据处于激发态的待测元素原子回到基态时发射的特征谱线对待 测元素进行分析的方法。 原子发射光谱分析的仪器包括三大部分：光源、单色器和检测器。 2．(5 分) 富马酸二甲酯能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌的生长和繁殖，近年来作 为防腐剂在食品及饲料工业上得到广泛的应用，若你是一名食品安全监督测试员， 需要用一台高效液相色谱仪器分析某蛋糕产品中的富马酸二甲酯的含量，如何优化 色谱条件准确测定富马酸二甲酯？ 解答：（1）色谱条件的选择和优化（包括检测波长的选择、流动相的选择）； （2）标准曲线绘制（配制一系列标准溶液，考察富马酸二甲酯的线性范围和检出 限）；（3）采用一定的样品前处理方法对蛋糕中的富马酸二甲酯进行有效提取，尽 量去除基质的影响，并将建立的液相色谱方法用于经前处理的蛋糕样品中富马酸二 甲酯含量的测定。 3．(5 分) 简述标准加入法定量比标准曲线法准确的原因。 解答：标准曲线法是将贮备标准液稀释为所需要的标准系列，用零浓度调仪器零点 后，依次由低到高浓度测量标准液的吸光度(或峰高、面积)，同时测定样品和样品 空白的吸光度(或峰高、面积)，以标准液浓度为横坐标，对应的吸光度(或峰高、面 积)为纵坐标，绘制标准曲线。它一般适用于已知样品的基本成分和标准液的基本成 分相接近的样品。 标准加入法是分别在数份相同体积样品液中加入不等量的标准液，一定要有一 份相同体积样品液中加入的标准液为零，按照上面绘制标准曲线的步骤测量吸光度 (或峰高、面积)，以加入的标准液浓度为横坐标，对应的吸光度(或峰高、面积)为纵 坐标，绘制标准曲线，用外推法(延长标准曲线和横坐标相交的数的绝对值)就可得 到样品液浓度。它一般适用于组份较复杂的未知样品，能消除一些基本成份对测定 的干扰，并消除工作条件的变化对测定结果的影响，但对测定的未知成分含量要粗 略估计一下，加入的标准液要和样品液浓度接近