。2硬蛋壳：硬蛋壳又叫石灰质硬蛋壳，是包裹在 蛋内容物外面的一层硬壳，它使蛋具有并保持着 固定的形状，保护着蛋白和蛋黄。 >硬蛋壳分为内外2层。外层象海绵状的多层体结构， 能起防震作用。内层是梭形体，由无数灰质小点 组成。小点之间有空隙，在放大镜下观察，可看 到密布的气孔