实验原理 ①加入亚硝酸 OH+NaNO,Oxidation 钠：氧化 NaNO2-H'HNO: orange ②加入硝酸铝： +1/3A+HNO Nitrosylation 亚硝基化，络合 反应 2A3 NaOH Quino-structure ③加入氢氧化 钠：吸收峰红移 ，黄色→红色 red Figure 1.The color reaction of flavonoids and chromogenic system (Zhu et al..2009)实验原理 ① 加入亚硝酸 钠：氧化 ② 加入硝酸铝： 亚硝基化，络合 反应 ③ 加入氢氧化 钠：吸收峰红移 ，黄色 →红色