(4)单糖的化学性质 (甲)氧化 A.溴水氧化和硝酸氧化 单糖具有还原性,多种氧化剂如溴水、硝酸、 Fehling or Tollen's试剂等,都能将单糖氧化。 COOH COOH Br/h,o HNO COOH 葡萄糖酸 葡萄糖 葡萄糖二酸(4) 单糖的化学性质 (甲) 氧化 A．溴水氧化和硝酸氧化 单糖具有还原性，多种氧化剂如溴水、硝酸、Fehling or Tollen’s试剂等，都能将单糖氧化。 COOH 葡萄糖酸 B r2 / H2 O 葡萄糖 葡萄糖二酸 HNO3 COOH COOH