绪论 生物化学的涵义-基本概念 生物化学( Biochemistry)是研究生物体中有机分子 化学组成、结构和功能、代谢变化和调节及其分析方法 的科学 生物化学是研究细胞中生物分子运动的化学本质,是 研究活细胞内各种物质的化学组成及其分解与合成的普 遍规律。因此,生物化学研究的对象不局限于哪种生物、 哪类细胞、哪个器官或组织,而是以整个生物界所有生 物细胞内所发生的各种化学事件,研究其生物化学特性 阐明这些事件的发生与消亡。它的研究对象具有普遍性 和代表性绪 论 生物化学（Biochemistry）是研究生物体中有机分子 化学组成、结构和功能、代谢变化和调节及其分析方法 的科学。 生物化学是研究细胞中生物分子运动的化学本质，是 研究活细胞内各种物质的化学组成及其分解与合成的普 遍规律。因此, 生物化学研究的对象不局限于哪种生物、 哪类细胞、哪个器官或组织，而是以整个生物界所有生 物细胞内所发生的各种化学事件，研究其生物化学特性， 阐明这些事件的发生与消亡。它的研究对象具有普遍性 和代表性。 一. 生物化学的涵义-基本概念