5.酵母菌的代表属及利用价值 (1)酵母芮属 利用价值： 例：啤酒酵母 食品加工 (2)裂殖酵母属 生产多种药剂 (3)假丝酵母属 例：热带假丝酵母 进行石油脱蜡 解脂假丝酵母 生产有机酸 产朊假丝酵母 处理污水及综合利用 (4)球拟酵母属 监测重金属 （5)红酵母属 （6)掷孢酵母属