受试者在一间特殊结构的测验室里进行运动,测验 室与外界隔热,并有水在墙的内外两层之间流动。 水由受试者释放的热量加热,这样通过计算流经测 验室的水的体积和流入流出时的温度差,就可以 出受试者的产热量。 例如 人在测验室里进行台阶运动,上下频率 为30次/分钟,台阶高度为20cm。流过测验室墙间 的水流为20L/分钟,水的流入流出的温度差为 0.5°C。因为使1L水的温度升高1约需要1Kca的 热量,这样能量消耗大约为:20L/分钟 1Kca/°Cx0.5℃C=10Kca/分钟。 受试者通过皮肤和呼吸道蒸发水分还会丢失一部分 的热量。这部分热量可以通过收集这些水分而算出 并加到运动总能耗当中去。 直接热量测定直接热量测定 ▪ 受试者在一间特殊结构的测验室里进行运动，测验 室与外界隔热，并有水在墙的内外两层之间流动。 ▪ 水由受试者释放的热量加热，这样通过计算流经测 验室的水的体积和流入流出时的温度差，就可以得 出受试者的产热量。 ▪ 例如，一个人在测验室里进行台阶运动，上下频率 为30次/分钟，台阶高度为20cm。流过测验室墙间 的水流为20L/分钟，水的流入流出的温度差为 0.5℃。因为使1L水的温度升高1℃约需要1Kcal的 热量，这样能量消耗大约为：20L/分钟 ×1Kcal/℃×0.5℃＝10Kcal/分钟。 ▪ 受试者通过皮肤和呼吸道蒸发水分还会丢失一部分 的热量。这部分热量可以通过收集这些水分而算出， 并加到运动总能耗当中去