二、物理性质 羰基为极性基团，增加了分子间的吸引力，故醛、酮 的b.p比分子质量相近的烃和醚高.因其不能形成分子 间氢键，又低于相应的醇或羧酸。 醛、酮的羰基能与水中的氢形成氢键，故低级醛、酮 可溶于水；但芳香族醛、酮则微溶或不溶于水。 脂肪族醛酮的相对密度小于1，芳香族醛酮则大于1。 低级醛有刺鼻气味；C6C14的醛尤其是芳香醛有花果香 型气味；C,-C13的酮多有特定清香味；C14C1g的脂环酮有 麝香的香味」 40%HCHO/H,0溶液称为福尔马林溶液，是常用的防腐剂。 !"#$% &'()*+,- ./01'234567 89:;<,= >?@AB % 5CDE 86789$;F% GH<DIJKLM%NOH?4H<DB \]^_ PQM ,RSTU<KLMNV<B ;FWXYZ[I\
\ ]3^KLW_`L aZ[I\\ bWcdeL[I\\ P W fL L[' ghi\ijkijHlmnopqHl^rs tuvB