配米 配米是指按照成品的等级要求,将同品种或异品 种大米,其优点: 稳定和提高食味。陈稻谷和新稻谷,优质稻和质 量较差稻谷分别加工后配制,使食味相对稳定; D有利于优质大米和名贵品种大米的合理应用; 增加大米的花色品种,有利于形成各企业新产品 的特点; 有利于解决早籼米的出路问题; 有利于不同层次消费者对大米质量、价格、品种 的需求; b国标米、特级米、出口米仍需按国家标准进行生（三）配米 配米是指按照成品的等级要求，将同品种或异品 种大米，其优点： 稳定和提高食味。陈稻谷和新稻谷，优质稻和质 量较差稻谷分别加工后配制，使食味相对稳定； 有利于优质大米和名贵品种大米的合理应用； 增加大米的花色品种，有利于形成各企业新产品 的特点； 有利于解决早籼米的出路问题； 有利于不同层次消费者对大米质量、价格、品种 的需求； 国标米、特级米、出口米仍需按国家标准进行生 产