久星饮子文化 饺子是深受中国人民喜的传就特色食品,又目 称水饺,为医圣张仲景首创。 有一旬民谣叫¨大寒小寒,吃饺子过年。”饺子 ⑥多用面皮包馅水煮而成。也可用烫面、油酥面或米粉 制作:馅心可荦可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、 烙、煎、炸荸、荦馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉 鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅 普通素馅之类。饺子的特点是皮簿馅嫰,味道鲱美 形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种 类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且苻合 中国色香味饮食文化的内涵