酶的分子组成 ■单纯酶( simple enzyme) ■结合酶( conjugated enzyme) 蛋白质部分:酶蛋白( apoenzyme) 全酶 Holoenzyme) 小分子有机化合物 辅助因子 ( cofactor)(金属离子 目录目 录 一 、 酶的分子组成 蛋白质部分：酶蛋白 (apoenzyme) 辅助因子 (cofactor) 金 属 离 子 小分子有机化合物 全酶 (holoenzyme) (simple enzyme)