品尝自己制作的酸奶，判断其感官品质是否达到要求，若达不到 要求，分析其原因。 五、实验作业 双岐杆菌的乳酸发酵途径与明串珠菌的乳酸发酵途径有什么不 同?品尝自己制作的酸奶，判断其感官品质是否达到要求，若达不到 要求，分析其原因。 五、实验作业 双岐杆菌的乳酸发酵途径与明串珠菌的乳酸发酵途径有什么不 同?