第二节性质和颜色反应 性状,色泽 性状:多为结晶,少数为无定形粉末。 颜色:交叉共轭系统 黄酮(醇)及其苷类呈灰黄-黄色 查耳酮:黄橙色 二氢黄酮(醇):无色 异黄酮:微黄色 花色素及花色苷:红色(pH<7),紫色 (pH85),蓝色(pH>8.5)一、性状，色泽 • 性状：多为结晶，少数为无定形粉末。 • 颜色： 交叉共轭系统 黄酮（醇）及其苷类呈灰黄-黄色 查耳酮：黄-橙色 二氢黄酮（醇）：无色 异黄酮：微黄色 花色素及花色苷：红色（pH<7），紫色 (pH8.5)，蓝色 (pH>8.5)