6.实验总结以及分析 第一次失败的总结：此次反应的原理是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油。可是我们由于开 始就加了柠檬（柠檬是为了有柠檬香气）导致酸碱中和，使得碱减少，产生的肥皂和甘油大 大的减少。 第二次实验的不足：反应完全后，不能很好的收集全部的在大烧杯中凝固的肥皂。 罪魁祸首：柠檬酸6.实验总结以及分析 第一次失败的总结：此次反应的原理是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油。可是我们由于开 始就加了柠檬（柠檬是为了有柠檬香气）导致酸碱中和，使得碱减少，产生的肥皂和甘油大 大的减少。 第二次实验的不足：反应完全后，不能很好的收集全部的在大烧杯中凝固的肥皂。 罪魁祸首：柠檬酸