酿酒酵母的蛋白质组研究 利用双向电泳技术分析酵母蛋白谱的工作早于蛋 白质组概念的提出.酿酒酵母(Saccharomyces, cerevisiae))基因组的完成及其蛋白质数据库在互联 网上的建立，大大加速了这一工作.最新版的数据库 包括6000多页，每页代表一个已知或推测的酵母蛋白. 它包含以下几方面的信息：a以序列为基础的已知 和推测的酵母蛋白的特征信息，如分子质量、等电点、 氨基酸组成、多肽片段大小等；b一些研究得到的 关于各种蛋白质在翻译后加工、亚细胞定位、功能 分类方面的信息；C从以往的超过5000篇关于酵母 蛋白研究的文拿中获得的有关各种蛋白质功能、相 互作用、突变表型的信息。借助数据库的有力推动， 在双向电泳蛋白质谱上最明显的蛋白质斑点的大 分得到鉴定 酿酒酵母的蛋白质组研究 利用双向电泳技术分析酵母蛋白谱的工作早于蛋 白质组概念的提出.酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)基因组的完成及其蛋白质数据库在互联 网上的建立,大大加速了这一工作.最新版的数据库 包括6000多页,每页代表一个已知或推测的酵母蛋白. 它包含以下几方面的信息:ａ 以序列为基础的已知 和推测的酵母蛋白的特征信息,如分子质量、等电点、 氨基酸组成、多肽片段大小等;ｂ 一些研究得到的 关于各种蛋白质在翻译后加工、亚细胞定位、功能 分类方面的信息;ｃ 从以往的超过5000篇关于酵母 蛋白研究的文章中获得的有关各种蛋白质功能、相 互作用、突变表型的信息.借助数据库的有力推动, 在双向电泳蛋白质谱上最明显的蛋白质斑点的大部 分得到鉴定