发冠程的代谢制 令发酵过程工艺制的目的、研宽的方 补料分批培养的优缺点 优点在这样一种系统中可以维持低的基质浓 度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补 料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以 利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产 工艺。 缺点由于没有物料取出,产物的积累最终导致 比生产速率的下降。由于有物料的加入增加了染 菌机会 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 补料分批培养的优缺点 优点 在这样一种系统中可以维持低的基质浓 度，避免快速利用碳源的阻遏效应；可以通过补 料控制达到最佳的生长和产物合成条件；还可以 利用计算机控制合理的补料速率，稳定最佳生产 工艺。 缺点 由于没有物料取出，产物的积累最终导致 比生产速率的下降。由于有物料的加入增加了染 菌机会 发酵过程的代谢控制 ❖发酵过程工艺控制的目的、研究的方法和层次