试卷代号：2444 廊位 国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试 酒店管理概论试题 2015年1月 题 号 二 三 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（请将正确答案的字母填在括号里，g小题2分，共 20分) 1.饭店为了完成本组织所承担的任务，对全体员工分工合作进行的管理，指的是()。 A.计划管理 B.组织管理 C.营销管理 D.人力资源管理 2.西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖，其代表作是()。 A.《系统理论和管理》 B.《工业组织：理论和实践》 C.《管理学》 D.《管理决策科学》 3.饭店的“基本法”是( ）。 A.职工民主管理制 B.员工手册 C.饭店岗位责任制 D.饭店经济责任制 4.饭店利润总额减去所得税后的金额是( A.净利润 B.营业收人 C.利润 D.经营利润 1459试卷代号 :2444 47Z 仁工〕 国家开放大学(中央广播电视大学)2014 年秋季学期"开放专科知期末考试 酒店管理概论试题 2015 E [五|且可 一、单项选择题(请将正确答案的字母填在括号里向每小最重 分，共 20 分) 1.饭店为了完成本组织所承担的任务，对全体员工分工合作进行的管理出的是)。 八.计划管理 B.组织管理 c.营销管理 D.人力资掠管理 2. 西蒙曾获 1978 年诺贝尔经济奖，其代表作是)。 A. ((系统理论和管理》 B. ((工业组织:理论和实践》 c. ((管理学》 D. ((管理决策科学》 3. 饭店的"基本法"是)。 八.职工民主管理制 B.员工于册 c.饭店岗位责任制 D. 饭店经济责任制 4. 饭店利润总额减去所得税后的金额是)。 八.净利润 B. 营业收入 c.利润 D. 经营利润 1159