2004—2005学年第二学期食品卫生检验考试试卷(B 装|5、以刃天青实验为例,叙述鲜乳中微生物的快速检验过程和现象.(10分) 四、综合题(15分 订 得分: 线 请你设计一套食品中志贺氏菌的实验室检验程序,并说明志贺氏菌的生物学特征 系○ 02级(3)班 6、鲜乳中微生物的来源。(5分) 7、微生物引起食品腐败变质的现象有哪些?(6分) n 装2 2004—2005 学年第二学期食品卫生检验考试试卷(B) 院 系 食品学院 年 级 02 级（3）班 专 业 姓 名 学 号 考试课程 食品卫生 检 验 5、以刃天青实验为例，叙述鲜乳中微生物的快速检验过程和现象。（10 分） 6、鲜乳中微生物的来源。（5 分） 7、微生物引起食品腐败变质的现象有哪些?（6 分） 四、综合题 （15 分） 请你设计一套食品中志贺氏菌的实验室检验程序，并说明志贺氏菌的生物学特征。 得分：