糖类药物的分析 糖类是一类多羟基醛(或酮),或通过水解能产生 这些醛酮的物质。 糖分为三类:单糖、寡糖(低聚糖)和多糖(淀粉、纤维 素) 单糖( monosaccharides): 不能再水解为更小分子的多羟基醛和多羟基酮。如葡 萄糖、果糖等。 低聚糖(o| ligosaccharides): 能水解为二、三个或几个单糖的碳水化合物。如:蔗 糖、麦芽糖、棉子糖等。 多糖可以水解成数百上千单糖,为高聚物,也称高聚糖糖类药物的分析 糖类是一类多羟基醛（或酮），或通过水解能产生 这些醛酮的物质。 糖分为三类：单糖、寡糖(低聚糖)和多糖(淀粉、纤维 素) 单糖（monosaccharides）： 不能再水解为更小分子的多羟基醛和多羟基酮。如葡 萄糖、果糖等。 低聚糖（Oligosaccharides）： 能水解为二、三个或几个单糖的碳水化合物。如：蔗 糖、麦芽糖、棉子糖等。 多糖可以水解成数百上千单糖，为高聚物，也称高聚糖