（二）银耳多糖 银耳俗称白木耳，存在于子实体中的银耳多 糖是一种酸性杂多糖，主链结构是由α（1→3） 糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和 木糖组成。 银耳多糖能显著抑制癌细胞DNA合成速率， 对小鼠移植性肉瘤S180有显著的抑制作用， Frederick研究发现，肿瘤组织中的AMP（环 磷腺苷）含量低于正常值，银耳多糖可提高肿 瘤细胞中的AMP含量，从而影响核酸和蛋白质 代谢，改变肿瘤细胞的特点，使其往正常方向 转化，实现抗肿瘤作用。（二）银耳多糖 银耳俗称白木耳，存在于子实体中的银耳多 糖是一种酸性杂多糖，主链结构是由α（1→3） 糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和 木糖组成。 银耳多糖能显著抑制癌细胞DNA合成速率， 对小鼠移植性肉瘤S180有显著的抑制作用， Frederick研究发现，肿瘤组织中的AMP（环 磷腺苷）含量低于正常值，银耳多糖可提高肿 瘤细胞中的AMP含量，从而影响核酸和蛋白质 代谢，改变肿瘤细胞的特点，使其往正常方向 转化，实现抗肿瘤作用